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今回紹介する燻製レシピは 燻製半熟卵 です 半熟のゆで卵 を作り その半熟加減を保ったまま燻製します とても簡単なのでぜひお試しください 大容量の燻製器と燻製ウッドを使うことで 2時間燻製しても半熟卵にこれ以上火を通すことなく燻製できます 熱燻で燻製半熟

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白ごはん comでゆで卵についてまとめてみました 冷蔵庫から出したての卵を熱湯でゆでると毎回同じ状態に仕上がるし 穴を開けたり 古い卵をゆでた方が殻はむきやすい ちなみに 6分から1分刻みの違いは写真の通り 6分超半熟 7分半熟 8分黄身の中央はやわらか

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